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Triangle de Provence
Gardanne

La Betterave Suiram


Claude Crudeli retrouve des graines de betteraves, dans une chaussette paternelle oubliée… Il a ainsi, remis au goût du jour une variété de betterave abandonnée depuis un demi-siècle. Il cultive et commercialise principalement, la betterave longue de Gardanne «SuiRam», cuite au four, exclusivement à Gardanne.

Sa cuisson particulière amène la concentration des sucs, créant un mélange de craquant et de moelleux. La saveur de cette betterave est un pur plaisir pour les papilles gustatives. Son goût permet un mélange sucré-salé très apprécié, de l’entrée au dessert. Antiseptique, minéralisante, tonique, bonne pour la santé.

Contact

Claude CRUDELI
Chemin du Capéou
13120 GARDANNE
Tel : 04.42.58.36. 94




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éditorial

« A l’heure où authenticité et proximité reprennent le pas sur des décennies de standardisation, j’ai voulu mettre en avant nos producteurs locaux qui donnent le meilleur d’eux-mêmes pour faire vivre plaisir et produits sains dans ce « Triangle de Provence », représentation de notre territoire.



François-Michel Lambert
Député de la 10ème circonscription


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